胡味

尾犯 · 江乡无聊，买鲈作鲙，颇动归思，乃谱此解

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清代：吴茝

西风弄暝。又思引横塘，早催霜信。白波徐动，鲜鳞跳网，渡头人等。故乡小别，羲住季鹰归艇。趁携筐、买向江边，日斜红树风定。食谱而今须订。比雕胡味较胜。正雪松酥腻，细斫并刀，玉花低映。奈莼丝秋老，只悄和、蜀姜风韵。尽一箸、解得清馋，酒边滋味重省。

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明代：李时珍

释名《唐韵》作湔胡。气味苦、微寒、无毒。李时珍认为：前胡味甘辛，气微平。主治肺热、痰热、风头痛、反胃呕逆、小儿疳气等症。李明珍指出：前胡，“其功长于下气，故能治痰热、喘嗽、痞膈、呕逆诸疾。气下则火降，痰亦降矣。所以有推陈致新之绩，为痰气要药。”

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