东关芹菜嫩于葱，老圃秦椒红豆红。
茄蒂小，韭根丰，白水青盐一并封。
味甘平。
主女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥健，嗜食。一名水英，生池泽。
《名医》曰：生南海。
案《说文》云：芹，楚葵也，近菜类也。《周礼》有近菹。《尔雅》云：芹，楚葵。
郭璞云：今水中芹菜。字林云：芹草生水中。根可缘器，又云荶菜，似蒜，生水中。
上菜，下品二种，旧同。
释名
芹菜、水英、楚葵。
气味
（茎）甘、平、无毒。
主治
小儿吐泻有芹菜切细，煮汁饮服。
小便淋痛。用水芹菜（有白根者）去叶，捣取汁，水冲服。
小便出血。有水芹捣汁，一天服六、七合。
神农品第列佳蔬，一种清香风味殊。
冰蘖知君恒自励，饱餐应不羡甘腴。
白头郎吏出燕京，遥指青徐拥幰行。
池面雨过芹菜长，坛前春暖杏花明。
济南自昔多名士，鲁国何人似两生。
早晚东封须颂记，看君起草候霓旌。
何人洒墨写芳芹，眼底犹疑散苾芬。
参看一心堪赞理，不须持此献明君。
