元旦日，才过大河滨。
白面馄饨烹沸水，红笺帖子写宜春。
景物一番新。
禾俗养鸭儿，乐府歌阿子。
一雄挟五雌，累百唼长水。
方春鷇将出，生意不可止。
要术啄抱宜，匝月雏定起。
浅夫计欲速，火攻迭运徙。
半体形已呈，忽焉混沌死。
他邦尽弃掷，吾党独见喜。
铏童屑椒桂，灶妾洗毛髓。
色淆黄白斑，候敛浆汁滓。
鸭签哂东京，鸭㔅屏南史。
既免治刀砧，兼弗齼牙齿。
以之号馄饨，莫审所自始。
得非饮食人，桐江方万里。
记取秀州门，竹杖扶入市。
至今七十坊，馔法传伍氏。
物微爱憎殊，留宾姑舍是。
二子下箸贪，谓足胜羊豕。
作诗赏逸味，虚谷同一揆。
不知天地间，何者真好美。
试问厨烟生，曾否动食指。
老肌瘦腹喜食热，况乃十月霜侵肤。
与君共贫君饷我，吹齑不学屈大夫。
前时我脍斫赪鲤，满坐惊睨卒笑呼。
诚知举箸意浅狭，一餐岂计有与无。
宽著肚皮急叉手，镬汤里面翻筋斗。
浑身糜烂转馨香，那个禅和不开口。
嫩斸苔边绿，甘包雪里春。
萧家汤是祖，束叟饼为邻。
混沌函三极，冲和贮一真。
日斜摩腹睡，自谓葛天民。
释名
野鸡
气味
（肉）酸、微寒、无毒。
主治
脾虚下痢，日夜不止。用野鸡一只，治净，加桔皮、葱、椒等五味，作成馄饨，空心吃下。
消渴饮水，小便频数。用野鸡一只，加五味煮汤喝，肉亦可食。
心腹胀满。用野鸡一只、茴香（炒）、马芹子（炒）、川椒（炒）、陈皮、生姜吃下。吃鸡的这一天，早上服喜禾散，辰时服此方，得午时服导气枳壳丸。
无奈国风怨，荠荼论苦甘。
王孙旧肥羜，汤饼亦多惭。
庖手馄饨匪一朝，馔素多品此为高。
薄施豆腻佐皮软，省著椒香防乳消。
汤饼粗堪相伯仲，肉包那敢奏功劳。
还方谨勿传方去，要使安贫无妄饕。
鸭馄饨小漉微盐，雪后垆头酒价廉。
听说河豚新入市，蒌蒿荻笋急须拈。
