柳絮飞时笋箨斑,风流二老对开关。
雪芽我为求阳羡,乳水君应饷惠山。
竹簟凉风眠昼永,玉堂制草落人间。
应容缓急烦闾里,桑柘聊同十亩闲。
雪芽近自峨嵋得,不减红囊顾渚春。
旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。
多时不踏郊西路,寓舍重来尚有邻。
霜叶满庭槐失荫,雪芽穿土荠先春。
孤踪易著栖迟客,一宿犹烦洒扫人。
博得樽前开口笑,白头幡胜两回新。
岭根闻犬吠,上到野人家。
山晚月有色,天寒梅未花。
蔬园依水石,茅屋带烟霞。
何物堪留客,烹茶成雪芽。
垂髫与君与折节,初学吟诗开又切。
君仍抵掌能剧谈,至今涛澜翻颊舌。
人生读书须五车,要当赤手捕长蛇。
不然是事且略置,时过松窗煮雪芽。
闻师曾采虎丘茶,还汲清冷煮雪芽。
无双亭下长镵客,第五泉头大士家。
日铸者,越王铸剑地也。茶味棱棱,有金石之气。欧阳永叔曰:“两浙之茶,日铸第一。”王龟龄曰:“龙山瑞草,日铸雪芽。”日铸名起此。京师茶客,有茶则至,意不在雪芽也。
而雪芽利之,一如京茶式,不敢独异。三峨叔知松萝焙法,取瑞草试之,香扑冽。余曰:“瑞草固佳,汉武帝食露盘,无补多欲;日铸茶薮,‘牛虽瘠愤于豚上’也。”遂募歙人入日铸。
扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法,一如松萝。他泉瀹之,香气不出,煮禊泉,投以小罐,则香太浓郁。杂入茉莉,再三较量,用敞口瓷瓯淡放之,候其冷;以旋滚汤冲泻之,色如竹箨方解,绿粉初匀;又如山窗初曙,透纸黎光。取清妃白,倾向素瓷,真如百茎素兰同雪涛并泻也。
雪芽得其色矣,未得其气,余戏呼之“兰雪”。四五年后,“兰雪茶”一哄如市焉。越之好事者不食松萝,止食兰雪。兰雪则食,以松萝而纂兰雪者亦食,盖松萝贬声价俯就兰雪,从俗也。乃近日徽歙间松萝亦名兰雪,向以松萝名者,封面系换,则又奇矣。
乱红满径,正蒙蒙春昼,谢家庭院。重帘低亚。恰苔黏雨砌,絮飞风幔。石鼎涛声,刚道雪芽初碾。槐阴转。乍一晌游仙,绿窗人倦。
本是瑶台伴。记写韵前生,步虚天半。凤翎轻蹑。问瞢腾可到,蕊珠宫殿。香茗才华,惆怅蓬莱清浅。尘缘短,剩河阳、鬓丝空感。
森森壑源山,袅袅壑源溪。
修修桐树林,下荫茶树低。
桐风日夜吟,桐雨洒霏霏。
千丛高下青,一丛千万枝。
龙在水底吟,凤在山上飞。
异物呈嘉祥,上奉玉食资。
腊馀春未新,素质蕴芳菲。
千夫■登垄,叫啸风雷随。
雪芽细若针,一夕吐清奇。
天地发宝秘,鬼神不敢知。
旧制遵御膳,授职各有司。
分纲制品目,簿尉监视之。
虽有领督官,焉得专所为。
初纲七七夸,次纲数弗差。
一以荐郊庙,二以瀹宾夷。
天子且谦受,他人奚可希。
柰何贪渎者,凭陵肆奸欺。
品尝珍妙馀,倍称求其私。
初非狐鼠媚,忽变狼虎威。
巧计百不行,叱怒面欲绯。
再拜长官前,兹事非所宜。
性命若蝼蚁,蠢动识尊卑。
朝廷设百官,责任无细微。
所守傥在是,恪谨焉可违。
君一臣取二,千古明戒垂。
以此得重劾,刀锯弗敢辞。
移官责南浦,奉命去若驰。
回首凤凰翼,雨露生光辉。
谪居寂寞岁将阑,几案凝尘酒盏干。
落落雨声檐外过,愔愔雪意座中寒。
孤飞只影人谁念,万里长途心自安。
世事悠悠君莫问,雪芽初碾试尝看。