十百琅玕接屋山，麦花淡白菜花班。
村园富贵谁消得，更看溪南墨牡丹。
近日南人多北态。十处人家，九处馒头卖。蒸上馒头肥可爱。只无黄米汤儿配。
更有饼师矜狡狯。汤饼搓成，粗似条枚大。豆子青皮和白菜。清松胜似江南脍。
频劳终岁促登盘，确肖书生色相寒。
茹素惯教油解淡，翻新更爱醋流酸。
鸡豚野老堪同饷，井臼家风合共餐。
鸠鹄穷黎憔悴甚，何堪常作此君看。
尧葱舜韭竞相夸，此物宜尝寒素家。
切划银刀飞玉屑，安排冰盏嚼梅花。
莫嫌淡泊充肠腹，别具高寒沁齿牙。
愧我半弓无隙地，难凭蔬植作生涯。
释名
白菜。按陆佃埤雅云：菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故名菘。今谓之白菜，其色表白也。
气味
（茎、叶）甘、温、无毒。（子）甘、平、无毒。
主治
（茎叶）通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气，止热气嗽。冬汁尤传佳。和中，利大小便。（子）作油，涂头长发，涂刀剑不钝。
玉质喜为邻，窥园日欲亲。
锄成江左绿，摘作岭南新。
叶淡调羹顺，根香得味真。
加餐常赖尔，肉食莫相嗔。
闭门风味宛然存，菜把犹多馈送痕。
传语园官须手种，亟乘春雨斸篱根。
先生馋病老难医。赤米餍晨炊。自种畦中白菜，腌成饔里黄齑。
肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。
